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  ANTIPASTI

  Magatello di manzo marinato agli agrumi cotto a bassa temperatura € 12,00
Tagliere “La Baita” con salame bergamasco,polenta con funghi porcini e formaggio alla piastra € 10,00
Antipasto misto terra (pancetta, speck, salame nostrano. coppa aromatizzata fatta in casa) € 15,00  
Degustazione di formaggi km0 con marmellata di cipolle di Tropea fatta in casa (formaggio alle olive, formagella, formaggio al peperoncino) € 13,00 
Culatta di Parma, ciliegine di bufala e acciuga € 16,00 
Sarde dì lago tiepide con polenta fresca (farina Molino Tognali) € 16,00
Crostini con salmone marinato in casa e mousse di formaggio alle erbe € 12,00
Pizza Gourmet Venere (farina di grano e farina di riso venere) Carpaccio di manzo, spuma di burrata DOP e rucola NON MODIFICABILE € 18,00
Pizza Gourmet Cuore (farina di grano) Culatta di Parma, scaglie di grana e vinegrette  (olio evo, limone, senape, spezie) NON MODIFICABILE € 18,00
 

PRIMI PIATTI

TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
Gnocchi di patate fatti in casa con salsa “La Baita” con speck croccante (pomodoro, cipolle, peperoni, melanzane, spezie, olio evo, poco peperoncino) € 11,00 
Trofie al ragù di selvaggina € 10,00
Pappardelle ai funghi porcini € 11,00 
Casoncelli alla bergamasca € 10,00 
Risotto mantecato con burrata DOP e pistacchi di bronte € 11,00 
Garganelli di pasta fresca al ragù dì lago e granella dì pistacchi dì Bronte (coregone, sarde, pomodorini gialli, pomodoro) € 13,00 
Cannolo ripieno di verdure e ricotta di bufala € 10,00
 

SECONDI PIATTI 

Coregone gratinato con pane aromatico, datterini gialli e polenta € 16,00
Filetto di manzo alla griglia (su richiesta al pepe verde, crema dì zola…) € 26,00
Filetto di maialino da latte avvolto in speck cotto a bassa temperatura € 16,00
Tagliata di puledro € 16,00
Costata di manzo da 450/500 gr. € 21,00
Costolette di agnello con patate gratinate € 16,00
Stufato di cervo con polenta € 14,00
*Fritto di calamari € 13,00 

PER I PIU’ PICCOLI

Pasta / gnocchi al pomodoro / in bianco / al pesto € 8,00
Cotoletta e patatine € 8,00
Bistecca di filetto di manzo e patatine € 11,00
Pizza scrocchiarella margherita € 8,00
Pizza scrocchiarella wurstel e patatine € 9,50

CONTORNI

Insalata mista € 4,50
Tortino di patate gratinate € 4,50
Patatine fritte € 4,00
Patatine dippers € 5,00
Verdure grigliate € 4,50
Polenta € 3,00
Funghi porcini € 6,00
    

INSALATONE 

Insalata la Baita (insalata mista, noci, fontina, prosciutto cotto) € 8,00  
Insalata Mediterranea (insalata, pomodori, mozzarella, tonno, olive) € 8,50  
Insalata Contadina (insalata, bresaola, grana, noci, mela) € 9,00
Insalata Fresca (insalata, carote, formaggio alle olive, carciofi) € 8,00
  Questi cibi possono contenere allergeni quali: uova,frutta a guscio, glutine, crostacei, latticini. *In base alla disponibilità alcuni prodotti possono essere congelati.